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雨水节气养生食谱大全推荐 2020雨水节气的食谱有哪些
2022-10-29

一年之计在于春,春季如何看雨水,雨水节气到了,气候变化的比较快,气温渐渐的回暖,饮食上就要格外的注意,不要乱吃。下面八宝网小编带来:雨水节气养生食谱大全推荐 2020雨水节气的食谱有哪些。雨水节气养生食谱大全推荐

一、粥类:

1、桂圆阿胶红枣粥

配料:粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。

功效:益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。

2、金橘山药小米粥

配方:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。将金橘洗净,切片备用。

做法:山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。

3、银耳粥

配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。

做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥,熟时加入冰糖(或白糖),每天一次。

此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

二、家常菜

第一:白萝卜炖羊肉

【食材】羊肉400克,白萝卜50克,酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、红椒各适量

【做法】

1、将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。

2、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块;红椒洗净切斜角。

3、砂煲下油,放姜片炒香;将羊肉放入,下酱油,白糖,料酒炒至上色;将所有香料放入,加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够)

4、待一个小时半后,倒入白萝卜,放入红椒,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。

第二:西红柿炒菜花

颜色白里透红,味道酸甜可口,清脆、清淡、开胃口,可以说色香味俱全。

【食材】西红柿2个,菜花1个,葱5克,姜3克,蒜3瓣,盐4克,白糖10克,香油5克,花生油25克

【做法】

1、先把菜花洗净,用手掰成小块,菜花过热水淖一下;西红柿洗净,切成滚刀块。

2、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。

3、放入西红柿翻炒,放入菜花翻炒;放盐、白糖翻炒均匀,出锅前放入味精、香油调味即可。

第三:芹菜炒香干

芹菜是富含维生素C的温性食物,多摄入维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的预防作用,这一季节不妨多吃一点。

【食材】芹菜300克,香干3块,蒜末、色拉油、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水各适量

【做法】

1、芹菜香干洗净切好。

2、锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒,捞出冲凉水待用。

3、少许油煸香蒜末,下入香干炒出香味,在倒入芹菜,翻炒片刻。

4、调入盐,鸡精,少许白糖,生抽,啤酒,清水适量,炒均后大火10秒钟即可出锅。

第四:春笋炒腊味

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

【食材】春笋1根,腊肉1块,腊肠1块,青椒、红椒、姜、鸡精、生抽、料酒、盐、蒜各适量

【做法】

1、将腊味切片;青椒、红椒切小斜块。

2、春笋清洗一下;竹笋去皮切片,汆水捞出备用。

3、起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明;下竹笋一起翻炒1分钟;加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。

雨水时节该如何春捂

1、注意天气变化

专家告诉我们,雨水的时候天气变化无常,最好听天气预报,及时地观察天气的变化。如果昼夜温差大于8℃~10℃就不要忙着减衣服,特别是老人和孩子。

2、防止寒气浸袭

可能有些人头发脱得比较早,或者脱得比较多,有些人头发比较稀疏,这种人不宜过早摘掉帽子,尤其是进行早晚锻炼的老年人。因为肩周炎、颈椎病对寒气比较敏感,雨水时节早晚寒气过重,容易造成旧病复发或疼痛加重。注意肩部和颈部的保暖,也是防止寒气侵袭的好方法。

3、把握临界温度

对于老年人来说,在雨水时节最好把巧℃作为捂与不捂的临界温度。也就是说,当气温在巧℃以上,而且相对稳定时,才可以减少身上的衣物。值得提醒的是,即使气温回升了,也得再捂上7天左右。身体较弱的人,或者高龄老人则要捂14天以上,这样身体才能适应。

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